carta
ENTRANTES FRÍOS
Crema de garbanzos casera elaborada con salsa de tahini sésamo y AOVE.
Crema de berenjenas asadas al carbón, preparadas con salsa de tahini sésamo y AOVE.
Crema de pimiento rojo asado con nueces y AOVE.
Surtido de Hummus, Moutabal y Muhamarah.
Ensalada fresca de perejil, tomate, menta fresca, cebolla, un toque de pimienta blanca, sémola fina, aliñado con limón y AOVE
Lechuga, pepino, tomate, menta, cebolla, rábano y picatostes estilo libanés, aliñado con limón, salsa de granada, summak y AOVE.
Rollitos de hojas de parra rellenas de arroz , tomate, perejil, preparado con limón y AOVE.
Cuajada casera de yogurt griego con hierbabuena y AOVE.
ENTRANTES CALIENTES
Hummus con carne troceada de cordero y piñones.
Croquetas caseras elaboradas con sémola, rellenas de carne picada y piñones.
Croquetas vegetales de garbanzos acompañadas con salsa de sésamo.
Empanadilla libanesa rellena con queso feta y halloumi.
LA PARRILLA
Parrillada mixta de cordero, pollo y Kafta acompañado con arroz. (2PER)
Brochetas de cordero tierno a la parrilla acompañado con arroz.
Brochetas de pollo marinado a la parrilla acompañado con arroz.
Brocheta de ternera y cordero picado con salsa de tomate a la parrilla acompañado con arroz.
Brocheta de ternera y cordero picado a la parrilla con salsa de yogurt y piñones acompañado con arroz y pan tostado.
ADICIONALES
NUESTRO HORNO DE PAN
Recién horneado, artesanal.
pan elaborado en el momento con sesamo.
Pizza libanesa con queso. tomillo y sésamo.
